Conoce el origen del vino
¿Sabías que en el Marco de Jerez no solo se producen vinos "Generosos" ? Los vinos de " Las Tierras de Cádiz " han venido para quedarse, y están dejando mucha huella, como vinos de otras subzonas y climas que se crían en la tierra autóctona de la uva Palomino Fino o Airen (tierra Albariza) con el mismo micro clima templado procedente del Océano atlántico (en el que predominan los vientos del levante -Este- y Poniente -Oeste-) Se producen diferentes variedades de uvas como la Chardonnay, de origen francés; así como la Shyrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, y la autóctona Tintilla de Rota. Esta última, se ha recuperado de ser extinguida, tras la crisis de la filoxera hace unos años y está resultando muy exitosa elaborando vinos exquisitos. Una de las Bodegas de la zona que elabora este tipo de vinos blancos, tintos, rosados y espumosos es Miguel Domecq , que se encuentra a 14 kilómetros del centro urbano de Jerez en la finca Entrechuelos, pedan...