Más que Jerez

 ¿Sabías  que en el Marco de Jerez no solo se producen vinos "Generosos" ?  Los vinos de " Las Tierras de Cádiz " han venido para quedarse, y están dejando mucha huella, como vinos de otras subzonas y climas que se crían en la tierra autóctona de la uva Palomino Fino o Airen (tierra Albariza) con el mismo micro clima templado procedente del Océano atlántico (en el que predominan los vientos del levante -Este- y Poniente -Oeste-) Se producen diferentes variedades de uvas como la Chardonnay, de origen francés; así como la Shyrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, y la autóctona Tintilla de Rota. Esta última, se ha recuperado de ser extinguida, tras la crisis de la filoxera  hace unos años y está resultando muy exitosa elaborando vinos exquisitos.  Una de las Bodegas de la zona que elabora este tipo de vinos blancos, tintos, rosados y espumosos es Miguel Domecq , que se encuentra a 14 kilómetros del centro urbano de Jerez en la finca Entrechuelos, pedan...

  Mi última escapada fotográfica ha sido a la Sierra oscense del Pirineo aragonés. Para mi una experiencia única, además, de que aun no había estado nunca en esta región española, y a pesar de sus restricciones, no tuvimos ningún problema al respecto, ni a la llegada ni a la vuelta.  El Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido ,  es uno de los primeros Parques Nacionales del mundo reconocidos, y el primero de España firmado por Alfonso XIII (río de Ara ) - Real Decreto del 16 de agosto, 1918)  Su orografía es muy peculiar, denominado por el macizo de las Tres Sorores, Treserols y el macizo calcáreo más alto de Europa con más de 2.000 metros. Dentro de su parque, encontramos el Monte Perdido, dónde podemos encontrar impresionantes crestas montañosas y valles glaciares.  La morfología del Parque Nacional de Ordesa se debe al plegamiento y elevación alpina de la Era Terciaria, que fue posteriormente moldeada por la erosión glaciar durante la Era Cuaterna...

El origen de la feria de Jerez ¿Sabías que desde 1264 la feria de Jerez está dando guerra? Es un evento con una larga trayectoria histórica, que gracias al reinado de Alfonso X el Sabio, pudo ser considerada como una feria de gastronomía y ganado. Es verdad, que con los tiempos ha tenido muchas connotaciones históricas hasta llegar a lo que hoy conocemos como la FERIA DEL CABALLO que se celebra cada año en mayo en el Parque González Hontoria.  Fotografía del 1958 Este año, es un año diferente, 2020, la verdad que es el primer año que Jerez, no va a vivir y disfrutar de esta larga tradición. Por eso, quería conmemorar con algunas fotografías de aquellos años atrás que nos han hecho disfrutarla, conocer a personas y vivirla como nunca. Cartel Feria del caballo 2018 Uno de mis trajes tradicionales de flamenca, preparados para disfrutar de la Feria del Caballo 2016 El tradicional Alumbrao cada sábado anterior a la semana es el "encendío...

Probably, you look this a bit awful, but for me it was an grateful experience!!  I had pressed the new grapes from the last harvest in september. It's very common in my region, Jerez, where in the past, the vinter did the job in the vinegard of this way.  The Palomino fino grape is the grape of the Sherry. It's very sweet, and we need to obtain the most of juice to elaborate the must (In Jerez is the liguid from freshly-pressed grapes, and prior to natural fermentation. After the fermentation new wines continues to be called must until they have been racked and fortified)  When we already have the grape juice, so it start the fermentation of the alcohol.  Firstly, we collected the grapes from the vinegards, by hand. Many years ago, men pressed the grapes with hob-nailed shoes (special cowhide boots)  "They are dressed in short trousers and are not barefoot, as in the Douro, but wear special cowhide boots, or Zapatos de pisar ...

Hace tiempo que no escribo en el blog, y prometo tenerlo más actualizado de ahora en adelante. Retomo en esta fecha, ya en 2020, nueva década, en la que está todo el país en cuarentena por el Covi-2019.  Todos sabemos lo que esto conlleva, no salir de casa, evitar relacionarnos lo mínimo con cualquier persona, y bla bla bla (todo lo que nos recomiendan los medios) Para mí no es fácil ya que sabéis que soy una persona muy social. Menos mal las RR SS... ¡y tampoco ayudan! :(  Hoy, 16/3/2020 estamos a la espera de lo que nos deparará esta situación, MI SITUACIÓN se complica, o ¿nosotros la complicamos?  Por favor, sed pacientes con vuestras familias, parejas, hijos, y compañeros de piso o trabajo. No es fácil mantener la calma, y sobre todo los nervios. Esta situación ya la he pasado yo mil veces (puesto que soy una persona muy intensa, nerviosa y a veces hago o digo determinadas cosas sin pensar en el resultado final) ...y es verdad, sí, que a veces los más inquieto...